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      • Un vent porteur pour le safran et l'aloé véra en Pays bigouden
      • Un vent porteur pour le safran et l'aloé véra en Pays bigouden

      • Un vent porteur pour le safran et l'aloé véra en Pays bigouden
      • Créée en 2008 à Pouldreuzic, l’EARL Esprit Cheval, dirigée par Anne ROCHE, regroupe deux activités : un centre d’équitation éthologique dédié au bien-être des chevaux & cavaliers et des productions végétales, culinaires & médicinales en agriculture biologique (safran, aloé véra et aloé arborescens), sous la marque Esprit Safran & Cie. 

        Quelles valeurs défendez-vous ? 
        Nous souhaitons par nos activités, préserver l’espace dont nous disposons en y pratiquant une agriculture saine et respectueuse des hommes et de la nature ; développer des cultures en lien avec la santé et écologiquement adaptées aux enjeux actuels (peu consommatrices d’eau, sans intrants, sans chauffage) et offrir un lieu préservé, ouvert à tous. Nos leitmotivs sont la santé, le bien-être et l’harmonie. Nous avons à cœur de nous entourer d’acteurs locaux et régionaux pour le développement de nos activités. Collaborer, participer et s’intégrer à l’écosystème de notre territoire est une valeur que nous défendons.

        Technopole Quimper-Cornouaille- Esprit Safran

        Quelle culture développez-vous sur votre exploitation ?
        Nous comptons aujourd’hui 3000 m² de cultures bio de crocus sativus, plante à l’origine de la précieuse épice, le safran. Très utilisé comme antidépresseur, on dit du safran qu’il dispose de multiples vertus tinctoriales, culinaires, médicinales (calmant, relaxant, euphorisant). Nous récoltons plus de 1,5 kilos de safran par an au regard des 30 kilos de production annuelle française. Cette culture est très exigeante : entretien des parcelles toute l’année, récoltes intenses, minutieuses et entièrement manuelles. L’unique récolte annuelle a lieu en octobre, où tous les jours, à la main, les étapes se répètent : cueillette, émondage (extraction des pistils), séchage à basse température, conditionnement. Nos produits sont commercialisés en vente directe, en épicerie fine, sur les salons, site internet, sous forme brute ou élaborée (miel au safran, vinaigre de cidre au safran, sablés sarrasin au safran...).

        Pouvez-vous nous présenter votre nouveau projet pour accélérer le développement de la culture d’aloés ?
        Face à la forte demande des particuliers et professionnels de la cosmétique en aloé véra français et bio, nous augmentons sa culture, en implantant une nouvelle serre de 400 m², financée durant l’été 2020 par une campagne de financement participatif. L’aloé est une plante peu exigeante, adaptée aux conditions de sécheresse. Elle nécessite d’être abritée du gel et de l’humidité en hiver. Notre objectif à deux ans est de commercialiser notre propre gel d’aloé véra bio pour ses vertus hydratantes, cicatrisantes et apaisantes, et aussi d’être prestataire de services pour de futurs producteurs français. Actuellement, nous approfondissons différents axes technico-économiques en lien avec des partenaires bretons (Technopole Quimper-Cornouaille, Biotech Santé Bretagne, IGR Rennes, Esiab). Ce volet, nouveau et innovant au développement de notre activité, s’inscrit dans une démarche locale qui inclura la création d’un emploi sur l’exploitation. 

        >>>CONTACT
        Esprit Cheval
        Centre d’équitation éthologique
        & productions biologiques de Safran, Aloés Véra et Aloés Arborescens
        > www.espritcheval.fr
        > www.esprit-safran-et-cie.com
        Anne ROCHE, dirigeante
        > 02 98 54 35 52
        > contact@esprit-safran-et-cie.com

        Technopole Quimper-Cornouaille - Esprit safran

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Technopôle Quimper - Cornouaille

2 rue François Briant de Laubrière - 29 000 Quimper - France
Tél. : + 33 (0)2 98 100 200 | contact[at]tech-quimper.fr

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